Syrah Now Or Never
Niederösterreich, Österreich 0,75l
€49.00
Wein Pur Guide 4+ Gläser
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Selektiv
Handgelesen
KULT•UR•GUT WEIN
mit Sorgfalt produziert
mit Genuss zu trinken
fine • wine • making
Beschreibung:
141xEinzelflaschen, 18xMagnums; Es ist die Quintessenz unseres Handwerkes und ebenso die Freak-Show. Es ist das, wofür wir stehen. Fine Wine Making. Ein Bild davon „malen“ sie sich am besten selbst. Glück dem, der das im Keller hat. Maximale Kundenmenge: liegt bei Drei Flaschen.
Vinifikation – Making Off:
Man nehme: hochreife, selektiv handgelesene Syrah Trauben – welche in Weinviertler Erde stehen und das Klimat am Schatzberg einfangen; das Ganze in der Mengeneinheit – 5x volle Schiebetruhe; maische es kalt ein und vergäre es offen im Bottich; dazu ein neues kleines Holzfass mit 110L; 12 Monate Battonage; würze es mit 2% Veltliner und fülle es ohne Umwege und Fiter in die Flasche.
Tipp’s und sowas in der Richtung:
Orginalzitat Stammkunde: Am besten mit: Badewanne gefüllt mit Pamela Anderson! ….und jeder wähle seine eigene Pam!