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Sauvignon Blanc

0,75l

9.20

Wein Pur Guide 4+ Gläser

Alkohol

Säure

Restzucker

Ausbau

Abfüllung

Trinkreife

Trinktemperatur

Formate

Allergene

Winzer Jassek - Wein Handgelesen

Selektiv
Handgelesen

KULT•UR•GUT WEIN

mit Sorgfalt produziert
mit Genuss zu trinken
fine • wine • making

Beschreibung:

Ein aromatischer Sauvignon mit Tiefgang; Schatzberg bedeutet warme Südwestlagen, daher ein SB mit Holunder und Exotik, Einer mit Tiefgang! Passt gut zur Asiatischen Küche, wenn nicht zu scharf; oder vorab zum einstimmen auf einen feinen Abend.

Vinifikation – Making Off:

Selektive Handlese, in Großkiste, Kühlung über Nacht, Maischestandzeit, Aromaschonende Verarbeitung bei 8 Grad, Vergärung im Stahltank mit einem Anteil ganzer Beeren, um den Tiefgang zu erweitern, nach dem Abzug weiter kurz auf der Feinhefe bis Februar.

Tipp’s und sowas in der Richtung:

Man nehme: eine Hälfte SB – eine Hälfte Mineral – mit GAS!!!, dazu einen mini Spritzer Hollundersaft und ein Scheibe Zitrone! Ewig schade um den Wein – prinzipiell Ja – ABER: a Wöd-Spritzer, ich sag´s euch!!!