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Natur
Es folgt die Gretchen-Frage:
Ein Charaktervoller, vielschichtiger Wein benötigt eine….
Moderne Kellerei! OK. Setzen. Fünf.
Also,
Eine…. Reife, gesunde Traube. Punkt.
Diese resultiert aus einem vitalen, wüchsigen Rebstock.
Welcher seinen Elan aus einem intakten, Gesunden Boden holt.
That´s it!
Ob wir Bio sind? Oder sowas in der Richtung?
Nein. Wir stehen erst am Anfang.
Aber was wir verstanden haben:
Wir stehen in der Erde. Und nicht Darauf.
Wir leben in einem gefährlichen Zeitalter. Der Mensch beherrscht die Natur, bevor er gelernt hat, sich selbst zu beherrschen.
- Albert Schweitzer